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國外設(shè)備填補食品包裝機械市場空缺

2007-07-28 00:00 來源: www.pack.net.cn 責編:中華印刷包裝網(wǎng)

進口的設(shè)備都是國內(nèi)不能制造或者制造水平相差甚遠的,從進口可以看出我們的差距所在。

食品安全問題舉國關(guān)注。“十一五”期間應(yīng)提高食品安全領(lǐng)域的科技和裝備水平,研制快速、準確鑒定食品中危害物質(zhì)的技術(shù)和裝備,進—步研發(fā)病原微生物的抗性、病原的控制等預(yù)防技術(shù)及儲藏技術(shù)和裝備。

食品和包裝機械形成行業(yè)已20年了,相對于食品工業(yè),還是一個新行業(yè)。這20年又是世界技術(shù)發(fā)展最快的時期,新技術(shù)不斷在行業(yè)上應(yīng)用,而國內(nèi)行業(yè)的基礎(chǔ)薄弱,技術(shù)及科研力量不足,其發(fā)展相對滯后,在某種程度上拖了食品和包裝工業(yè)的后腿。總體發(fā)展雖然較快,但食品及包裝工業(yè)發(fā)展更快。2005年末,食品和包裝機械工業(yè)總產(chǎn)值約為620億元,而國內(nèi)市場需求達到850億元。而到2010年,國內(nèi)行業(yè)總產(chǎn)值可達到1300億元(現(xiàn)價),而市場需求可能達到2000億元。這個市場的空間將會有國外設(shè)備來填補。“十一五”的目標是要縮小這個空間,為食品工業(yè)趕上世界先進水平,為使、包裝大國向包裝強國邁進,提供先進的技術(shù)裝備,讓進口設(shè)備在國內(nèi)市場上只起到拾遺補缺的作用。這就要求國內(nèi)食品和包裝機械的年發(fā)展速度超過18%,新產(chǎn)品產(chǎn)值率達到25%。

國際上包裝和食品機械的發(fā)展是以大客戶的要求為目標,帶動相關(guān)機械的發(fā)展。大客戶的要求主要體現(xiàn)在以下幾個方面:

一是對生產(chǎn)效率要求越高越好。這樣可以降低產(chǎn)品的成本,滿足交貨期。高速包裝機要求與前道工序要有相關(guān)銜接,不需搬運環(huán)節(jié),包括控制銜接,整個生產(chǎn)線按生產(chǎn)及包裝工序排列要做到倒序啟動,順序停機。如冷灌裝生產(chǎn)線從塑料原料自動上線到飲料灌裝、大包裝碼垛全部自動在封閉車間內(nèi)進行。

二是可適應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。包裝機械要具有很高的柔性和靈活性,生產(chǎn)線允許在一定的尺寸范圍內(nèi)包裝物大小可以變化。因為產(chǎn)品的生命周期遠短于設(shè)備使用壽命,變更產(chǎn)品及包裝不至于更換昂貴的包裝生產(chǎn)線。

三是設(shè)備常見故障迅速排除。解決方案預(yù)先輸入電腦,當設(shè)備出現(xiàn)常見的故障時可以自行診斷,亦可實行遠程診斷并排除故障。

四是要求具有自動識別功能。一方面可以自動識別包裝材料的厚度、硬度、反彈力等,通過電腦反饋到機械手調(diào)整動作幅度,保證不反彈。另一方面,各種不同的產(chǎn)品,如形狀各異的巧克力或點心等,裝到同一盒中,其排列是有規(guī)律的。生產(chǎn)線傳遞的產(chǎn)品是無序的,可用探頭掃描,確定不同形狀的物料位置,再反饋到不同的機械手,它會準確無誤地將物品按準確的位置及方向放入托盤中,快而且準,排除人工操作的視覺及手指的疲勞。

五是可以盡量減少環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染,并盡量減少廢棄物,這一點在食品加工過程中尤為重要。食品原料在加工時不僅收獲主要產(chǎn)品,如玉米加工,產(chǎn)品。除了玉米淀粉外,還有玉米油、色拉油、人造.黃油、葡萄糖、玉米蛋白及飼料,以及污水處理等生產(chǎn)全過程,均,為自動化。沒有廢棄物、沒有污染,其它產(chǎn)品的價值已大大超過玉米淀粉的價值。

當前我國食品和包裝機械的一個突出問題是新產(chǎn)品開發(fā)周期長、模仿多、創(chuàng)新少,這不僅與設(shè)計人員的知識水平有關(guān),也和相關(guān)行業(yè)的發(fā)展有關(guān)。

國際先進的做法是運用仿真技術(shù),由計算機自動合成三維模型,將過去曾經(jīng)發(fā)生過的生產(chǎn)線故障數(shù)據(jù)輸人計算機,即可演示實際工況,在用戶面前根據(jù)需要進行修改。計算機合成速度快,修改工作迅速方便,如果用戶的某些要求達不到,計算機也會告訴你,免除以后的糾紛。由計算機完成的仿真技術(shù),縮短了包裝機械(生產(chǎn)線)的設(shè)計周期,客戶的滿意度也大大提高。

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