久久综合给合久久狠狠狠色97,欧美日韩在线播放,九九国产精品视频,精品久久久久久国产免费了,a国产,国产成人精品999在线

  • 用戶名
  • 密碼
  • 產品
供應
求購
公司
資訊
展會
評論訪談專題話題印搜動態
國內國際環保視頻產品導購
活動展會設備印品世界
行業動態企業動態營銷電子商務政策法規統計商機
印前印中印后包裝器材耗材油墨
膠印數碼標簽CTP紙箱創意絲印柔印其他
展會專題企業專題資訊專題技術專題
文化人物社會
展會預告會議預告展會資訊國內展會國際展會推薦展會
印刷包裝絲印
印刷包裝絲印
印刷包裝絲印
您當前位置: CPP114首頁> 正文

高品質腸衣對香腸的包裝及其重要性

2007-05-28 00:00 來源:中國食品科技網  責編:中華印刷包裝網

摘要:綜述了多層共擠熱收縮腸衣對香腸包裝的重要性,對高品質腸衣的性能進行了評價,并對應用進行了探討。

關鍵詞:肉制品包裝材料腸衣包裝

隨著塑料的發展及其優越的性能,塑料包裝材料的應用領域越來越廣泛,塑料薄膜作為包裝材料家族非常重要的成員,越來越受到食品包裝界的關注。
近年來,隨著多層共擠技術的不斷發展,多層共擠復合薄膜以其優良的阻隔性,耐化學性,耐高溫低溫性及力學性能等綜合優勢,廣泛的應用于食品、肉類、海鮮、糧食及化工產品領域,多層共擠熱收縮腸衣以其獨特的加工工藝,優良的包裝效果,大量的被應用到需要巴氏殺菌的低溫灌腸制品的包裝上。

多層共擠收縮腸衣作為低溫灌腸制品的包裝,在灌制品的生產、銷售、流通、儲存等環節起著非常重要的作用。

(1)它必須保護香腸不受微生物的、化學的、物理的污染。

(2)保持香腸所要求的物理狀態。

(3)能告訴購買者香腸中包含哪些成份。

(4)它是產品的廣告媒介,勸導顧客購買您的產品而不是購買競爭對手的產品。

鑒于以上的作用,高品質的腸衣對香腸而言應達到以下幾點要求:

(1)好的氧氣、水汽及香味阻隔性;

(2)好的物理機械性能以滿足灌腸工藝的要求;

(3)好的肉粘性能防止水份及肉汁從肉中溢出;

(4)安全可靠的食品衛生性;

(5)耐蒸煮性能滿足香腸殺菌工藝的要求;

(6)腸衣表面光亮度及印刷效果;

(7)好的規格性能價格比。

腸衣作為香腸的外包裝,其基本的功能就是保證香腸在一定條件及時間內不變質,以滿足貯存及流通的需要。這種功能由腸衣的阻隔性指標所提供的,即:氧氣阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。

香腸的氧化變質,失去營養價值不外乎由以下原因造成的;

(1)氧氣進入香腸內部,造成香腸的氧化褐變。這種變化是由外向內進行的。首先使外層的香腸由粉紅色變淺,變白,而后逐步地變成灰褐色。將香腸橫向切開可以看到一個氧化圈,時間越長,氧化圈越深。

(2)細菌繁殖造成的肉品腐敗。在腸衣的保護作用下,香腸外界的細菌是不會進入香腸內部的。這里所說的細菌是指香腸原料肉中的細菌,在灌裝后采用的80-90℃的巴氏殺菌法處理是不能將其全部殺死的。這種殺菌工藝只能殺死大部分的致病菌,而無法殺死耐熱性好的芽孢桿菌等。這部分細菌在0-4℃的條件下繁殖速度較慢,但若腸衣的阻氧性不好或隨著時間的延長,它會使香腸腐敗變質。從而失去食用價值。

(3)香腸中的水份丟失,使香腸失去彈性,香腸的鮮度下降,口感變差,這就要求腸衣有非常好的阻水性。

(4)香腸的香味丟失,失去香腸的香氣,要求腸衣有非常好的阻氣性。

 

分享到: 下一篇:義烏市成為“中國商品包裝印刷產業基地”
  • 【我要印】印刷廠與需方印務對接,海量印刷訂單供您任意選擇。
  • 【cpp114】印刷機械、零配件供求信息對接,讓客戶方便找到您。
  • 【我的耗材】采購低于市場價5%-20%的印刷耗材,為您節省成本。
  • 【印東印西】全國領先的印刷品網上采購商城,讓印刷不花錢。
主站蜘蛛池模板: 精品视频中文字幕 | 青草国产在线观看 | 都市激情网 | 免费资源在线观看 | a一区二区三区视频 | 男人天堂国产 | 综合网激情五月 | 久草青草 | 国内精品免费一区二区三区 | av网站免费线看 | 99香蕉精品视频在线观看 | 日韩欧美视频一区 | 日韩一级片免费 | 青青草国产精品久久久久 | 免费的色网站 | 亚洲天堂网在线观看视频 | 99久久精品费精品国产 | 汉宫春晓61式图解 | 欧美久久久久久 | 久久久久国产成人精品 | 精品无人区乱码1区2区3区在线 | 国产精品亚洲午夜一区二区三区 | 久久精品国产在热久久2019 | 欧美日韩精彩视频 | 亚洲精品aaa| 国产精品亚洲午夜一区二区三区 | 欧美色爱综合 | 奇米精品一区二区三区四区 | 女老师电影全集免费看 | 成人免费视频一区二区 | 国内精品久久久久影院不卡 | 给我播放一个免费的片懂得 | 美日韩视频 | 久久精品中文字幕久久 | 96精品专区国产在线观看高清 | 国产欧美精品一区aⅴ影院 国产欧美精品午夜在线播放 | 毛片天堂| 污黄视频在线观看 | 4d影院网站 | 能看毛片的网址 | 色婷婷久久免费网站 |