植物糖發(fā)酵技術

  阿聯(lián)酋飲料公司Agthia Group開發(fā)出首款完全由發(fā)酵植物糖制成的植物基水瓶（包括瓶蓋）。它可以在80天內(nèi)完成生物降解。與其他飲料包材相比，這項革命性創(chuàng)新將使碳足跡降低60％。瓶身以玉米糖為原料，加工成樹脂并像塑料一樣模制成型。瓶蓋用發(fā)酵甘蔗制成。

圖片來源：logisticsgulf.com

  這種飲料瓶尚未在美國上市，但卻引發(fā)了人們對未來塑料法規(guī)的討論，以及雀巢或Poland Spring等頂級飲用水品牌對于純植物容器的興趣。盡管可能較高的成本和較短的保質(zhì)期會降低它與常規(guī)飲料瓶的競爭優(yōu)勢，但該公司仍滿懷信心，希望到2021年可以在所生產(chǎn)的5％的飲料中使用這種純植物基包材。玉米、甘蔗已經(jīng)出圈。那么，同樣是制糖的重要原料，甜菜是不是也該上路了？

  可食用球型飲料包裝

  2017年，位于倫敦的創(chuàng)新型可持續(xù)包裝公司Skipping Rocks Lab公布了一項令人驚詫而驚喜的發(fā)明：用海藻提取物制造出一種可食用的球型飲料包裝。該公司用褐藻提取物和氯化鈣形成凝膠狀結構，在外層裹覆一層保護膜。飲用時，撕去外膜，即可放入口中或咀嚼或飲用。外膜在四到六周后可完全生物降解。

  由于獨特的凝膠結構，Ooho不僅不容易破，還可以隨意揉捏。薄膜里面可以填充各種液體，包括水、果汁，甚至是化妝品。Ooho的問世讓還是大學生身份的三位公司創(chuàng)始人很快在國際工業(yè)設計界走紅，斬獲美國財富雜志和時代周刊聯(lián)合頒發(fā)的世界科技環(huán)境獎。

  生物基合成塑料PTF

  2016年，杜邦公司從玉米和生物質(zhì)中提取果糖，轉化為FDME(呋喃二甲酸酯)，再與丙二醇（PDO）聚合成完全生物基且可回收的新型塑料PTF (聚三亞甲基呋喃二羧酸酯)，用作傳統(tǒng)碳酸飲料瓶的替代包材。這種塑料具有更好的氣體阻隔性，低能耗，低成本，具有更長的保質(zhì)期。在技術和經(jīng)濟層面上都具有很好的可持續(xù)競爭力。PTF所代表的生物質(zhì)合成路線被譽為“真正改變游戲規(guī)則”的包裝技術。開展生物基塑料包材研究的還有巴斯夫和Avantium。這兩家公司共同開發(fā)了由呋喃二甲酸（FDCA）為反應底物的生物塑料聚乙烯呋喃酸酯（PEF），該產(chǎn)品具有與PTF相似的特性，如穩(wěn)定性好、重量輕。PEF可于制造果汁飲料或運動飲料鋁箔袋、碳酸飲料或酒精飲料瓶，以及乳制品包裝等。

  4、回到中國：可再生包裝之路任重道遠

  由商道縱橫與界面新聞聯(lián)合發(fā)布的《2019中國可持續(xù)消費報告》為我們展示了中國人對待可持續(xù)產(chǎn)品、可再生包裝的真實態(tài)度。

  報告顯示：在消費者選擇可持續(xù)產(chǎn)品的首要原因中，選擇“有益身體健康”的比例最高，達到54%。而關注可再生材料和環(huán)保型包裝的比例相對較低，僅為33%和14%。此外，超過7成的中國消費者愿意為可持續(xù)性食品支付溢價。其中，接近20%的人可以承受高達20%-30%的溢價。

圖片來源：2019中國可持續(xù)消費報告

  一方面，中國人，特別是年輕一代，具有較強的可持續(xù)生活意識，正在尋找身邊的可持續(xù)產(chǎn)品并有可靠的支付意愿和能力。另一方面，大家對于可持續(xù)產(chǎn)品的認知又難說清晰。

  飲料可再生包裝的發(fā)展，不僅取決于包材設計、加工技術與機械裝備的齊頭并進；更取決于消費者教育和政策推進的力度。在一波又一波包裝技術創(chuàng)新的大浪推動下，各種主打環(huán)保概念的產(chǎn)品正豐富著我們的貨架和菜單，充實著我們的基本認知。相信在不遠的將來，可持續(xù)原料、可再生包裝將與國貨國潮一樣，成為品牌站穩(wěn)市場、贏得新生代的必然選擇！