行業協會規定蛋糕標簽不能用寸和英寸
2013-07-17 09:01 來源：上海青年報 責編：錢瑩
- 摘要：
- 今年4月10日，上海青年報曾就上海市場上的蛋糕尺寸標示不規范問題進行過報道。相關部門當時表示，將聯合行業協會就該問題進行調研，并根據結果制定出切實可行的方案加以規范。記者從上海市糖制食品行業協會獲悉，協會日前已對滬上多數生產裱花蛋糕的企業發出口頭通知要求規范標簽，書面文件也將于近日完成起草后統一下發。
據介紹，由于蛋糕“舶來品”的特性，企業長久以來使用“英寸”或“寸”來區分規格已經成為慣例，一時間要馬上更改，確實有一些難度。“現在有一個折中的方法，原來的‘寸’可以用‘號’或是符號‘#’代替，方便企業門店和生產工廠之間的銜接，不過重量還是要標，過渡期過后，‘號’和‘#’也要停止使用。”
馮富生告訴記者，行業協會正在將相關要求整理成文，并起草相關文件，待相關部門通過后，將于近期以書面形式下發到各會員單位。
多數企業已改標簽
標清克數、直徑、高度
近日，記者再次走訪了這些連鎖店。馬哥孛羅依然在使用手寫標簽，但手寫的內容已經更改，以一款蛋糕為例，標簽內容就從“夢巴黎 8# 158元”變成了“夢巴黎 880克”；原本使用“尺寸+價格”進行標示的瑞萊新僑也不再使用“寸”，而是使用“厘米”作為蛋糕尺寸的計量單位，85度C除了以厘米標示了蛋糕的直徑外，還標示了蛋糕的高度。
整個回訪中，記者發現，除了可頌坊百聯又一城店內的所有蛋糕和宜芝多五角場食品一店店內的部分蛋糕，其余店所有的標簽上都以“克”為單位標示了蛋糕的重量。
值得一提的是，元祖和85度C同時也在網上銷售蛋糕，網站上的蛋糕規格也作出了相應更改。
標簽內容有過變動的門店服務員均向記者表示，標簽更改的時間并不長，有的已經換了兩個星期，有的才換了一兩天。
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