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青島:技術(shù)創(chuàng)新改進(jìn)包裝盼形成“青式”月餅
2012-09-11 09:37 來源：青島晚報(bào) 責(zé)編：王岑
- 摘要：
- 老月餅也要學(xué)會通過真空包裝等措施，延長保存時(shí)間，從而在食品工業(yè)化的背景下，占據(jù)一席之地。
【CPP114】訊：“老月餅也要學(xué)會通過真空包裝等措施，延長保存時(shí)間，從而在食品工業(yè)化的背景下，占據(jù)一席之地。 ”青島市社科院研究員孫旭對于老月餅的工業(yè)化比較看好：“現(xiàn)在的月餅花樣不斷增多，這種基于傳統(tǒng)制作方法的改良創(chuàng)新還是很有前途的，老月餅有別于一般流行的月餅，肯定是有市場的。時(shí)下，青島本地的好多月餅生產(chǎn)企業(yè)可以增加這種頗具地方特色的月餅，也是很好的經(jīng)營策略，形成一種"青式"月餅也并不是沒有可能。 ”
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