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英研制出可延長蔬菜保質期生物性食品包裝材料

2012-07-31 10:27 來源:食品伙伴網 責編:王岑

摘要:
據外媒報道,近日英國一家包裝公司(Sirane)宣布,其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍。
  【CPP114】訊:據外媒報道,近日英國一家包裝公司(Sirane)宣布,其研制的生物性食品包裝材料可以使花菜、西蘭花等蕓苔屬植物的貨架期延長兩倍。
  
  在試驗過程中,花菜、西蘭花和在貨架上放置1天便會變質,然而經過玉米材料的薄膜包裝后,花菜和西蘭花在放置5天后仍可保持良好的品質。
  
  Sirane公司稱,這種膜的獨特材料結構使其對濕度保持滲透性,可在不同的情況下改變O2和CO2的含量,膜的滲透性根據溫度變化,在儲存溫度發生變化的情況下使包裝中的環境達到最優狀態。
  
  Sirane公司表示,蕓苔屬植物的貨架期比其他蔬菜短,且經常將其切開出售,當蔬菜被切開后,就會轉入"應急模式",呼吸作用加重,導致蔬菜分解和褐變,該種生物性薄膜通過平衡包裝袋內CO2和O2含量,調節空氣濕度控制呼吸作用,防止蔬菜變質。
  
  
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