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《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》(GB10344-2005) 節(jié)選

2006-08-22 10:17 來(lái)源:中華印刷包裝網(wǎng) 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

    GB10344-2005《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》已于近期頒布,即將于2006年10月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)是與GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》相配套的食品標(biāo)簽系列之一,代替了GB10344-1989《飲料酒標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)》。與老標(biāo)準(zhǔn)相比,新標(biāo)準(zhǔn)在標(biāo)準(zhǔn)名稱、飲料酒的酒精度范圍、食品添加劑、加工助劑的標(biāo)注方法、啤酒的警示語(yǔ)、酒精度不超過(guò)10%vol的飲料酒免于標(biāo)示的內(nèi)容等方面的內(nèi)容都作了調(diào)整和明確。下面節(jié)選了通則中的強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見(jiàn)5.1) 、強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除(見(jiàn)5.2)、非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容(見(jiàn)5.3)。

5  標(biāo)示內(nèi)容

5.1  強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容

5.1.1  酒名稱
5.1.1.1  應(yīng)在標(biāo)簽的醒目位置,清晰地標(biāo)示反映飲料酒真實(shí)屬性的專用名稱。
5.1.1.1.1 當(dāng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中已規(guī)定了幾個(gè)名稱時(shí),應(yīng)選用其中的一個(gè)名稱。
5.1.1.1.2 無(wú)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的名稱時(shí),應(yīng)使用不使消費(fèi)者誤解或混淆的常用名稱或通俗名稱。
5.1.1.2  可以標(biāo)示“新創(chuàng)名稱”、“奇特名稱”、“音譯名稱”、“牌號(hào)名稱”、“地區(qū)俚語(yǔ)名稱”或“商標(biāo)名稱”;但應(yīng)在所示酒名稱的鄰近部位標(biāo)示5.1.1.1規(guī)定的任意一個(gè)名稱。
5.1.2  配料清單
5.1.2.1 預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)示配料清單。單一原料的飲料酒除外。
5.1.2.1.1 飲料酒的“配料清單”,應(yīng)以“原料”或“原料與輔料”為標(biāo)題。
5.1.2.1.2 各種原料、配料應(yīng)按生產(chǎn)過(guò)程中加入量從多到少順序列出,加入量不超過(guò)2%的配料可以不按遞減順序排列。
5.1.2.1.3 在釀酒或加工過(guò)程中,加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。
5.1.2.1.4 配制酒(露酒)應(yīng)標(biāo)示所用酒基,串蒸、浸泡、添加的食用動(dòng)植物(或其制品)、國(guó)家允許使用的中草藥以及食品添加劑等。 
5.1.2.2  當(dāng)酒類產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定允許使用食品添加劑時(shí),食品添加劑應(yīng)符合GB 2760的規(guī)定;甜味劑、防腐劑、著色劑應(yīng)標(biāo)示具體名稱;其他食品添加劑可以按GB 2760的規(guī)定標(biāo)示具體名稱或類別名稱。當(dāng)一種酒中添加了兩種或兩種以上“著色劑”時(shí),可以標(biāo)示其類別名稱(著色劑),再在其后加括號(hào),標(biāo)示GB/T 12493規(guī)定的代碼。
5.1.2.3  在飲料酒生產(chǎn)與加工中使用的加工助劑,不需要在“原料”或“原料與輔料”中標(biāo)示。
5.1.3  酒精度
5.1.3.1 凡是飲料酒,均應(yīng)標(biāo)示酒精度。
5.1.3.2 標(biāo)示酒精度時(shí),應(yīng)以“酒精度”作為標(biāo)題。
5.1.4 原麥汁、原果汁含量
5.1.4.1 啤酒應(yīng)標(biāo)示“原麥汁濃度”。其標(biāo)注方式:以“柏拉圖度”符號(hào)“°P”表示;在GB/T 17204-1998修訂前,可以使用符號(hào)“°”表示原麥汁濃度,如“原麥汁濃度:12°”。
5.1.4.2 果酒(除葡萄酒外)應(yīng)標(biāo)注原果汁含量。其標(biāo)注方式:在“原料與輔料”中,用“××%”表示。
5.1.5  制造者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱和地址
同GB 7718-2004中5.1.5 。
5.1.6  日期標(biāo)示和貯藏說(shuō)明
5.1.6.1  應(yīng)清晰地標(biāo)示預(yù)包裝飲料酒的包裝(灌裝)日期和保質(zhì)期,也可以附加標(biāo)示保存期。如日期標(biāo)示采用“見(jiàn)包裝物某部位”的方式,應(yīng)標(biāo)示所在包裝物的具體部位。
5.1.6.2  日期的標(biāo)示應(yīng)按年、月、日順序;年代號(hào)一般應(yīng)標(biāo)示4位數(shù)字;難以標(biāo)示4位數(shù)字的小包裝酒,可以標(biāo)示后2位數(shù)字。
示例1:包裝(灌裝)日期:2004年1月15日灌裝的酒,可以標(biāo)示為
“2004 01 15”(年月日用間隔字符分開(kāi));
或“20040115”(年月日不用分隔符);
或“2004-01-15”(年月日用連字符分隔); 
或“2004年1月15日”。
示例2: 保質(zhì)期: 可以標(biāo)示為 
“2004年7月15日之前飲用最佳”
或“保質(zhì)期至2004-07-15”; 
或“保質(zhì)期6個(gè)月(或180天)”。
5.1.6.3  如果飲料酒的保質(zhì)期(或保存期)與貯藏條件有關(guān),應(yīng)標(biāo)示飲料酒的特定貯藏條件,具體按相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
5.1.7  凈含量
5.1.7.1 凈含量的標(biāo)示應(yīng)由凈含量、數(shù)字和法定計(jì)量單位組成。
5.1.7.2 飲料酒的凈含量一般用體積表示,單位:毫升或mL(ml)、升或L(l)。大壇黃酒可用質(zhì)量表示,單位:千克或kg。
5.1.7.3 凈含量的計(jì)量單位、字符的最小高度要求同GB 7718-2004中5.1.4.3和5.1.4.4 。
5.1.7.4 凈含量應(yīng)與酒名稱排在包裝物或容器的同一展示版面。
5.1.7.5 同一預(yù)包裝內(nèi)如果含有相互獨(dú)立的幾件相同的小包裝時(shí),在標(biāo)示小包裝凈含量的同時(shí),還應(yīng)標(biāo)示其數(shù)量或件數(shù)。
5.1.8 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
同GB 7718-2004中5.1.7 。
5.1.9質(zhì)量等級(jí)
同GB 7718-2004中5.1.8 。
5.1.10 警示語(yǔ)
用玻璃瓶包裝的啤酒,應(yīng)按GB 4927-2001中7.1.1標(biāo)示“警示語(yǔ)”。
5.1.11 生產(chǎn)許可證
    已實(shí)施工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證管理制度的酒行業(yè),其產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)示生產(chǎn)許可證標(biāo)記和編號(hào)。

5.2 強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的免除
葡萄酒和酒精度超過(guò)10%vol的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期。

5.3  非強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容
5.3.1  批號(hào)
同GB 7718-2004中5.3.1 。
5.3.2  飲用方法
5.3.2.1 如有必要,可以標(biāo)示(瓶、罐)容器的開(kāi)啟方法、飲用方法、每日(餐)飲用量、兌制(混合)方法等對(duì)消費(fèi)者有幫助的說(shuō)明。
5.3.2.2 推薦采用標(biāo)示“過(guò)度飲酒,有害健康”、“孕婦和兒童不宜飲酒”等勸說(shuō)語(yǔ)。
5.3.3  能量和營(yíng)養(yǎng)素
同GB 7718-2004中5.3.3 。
5.3.4 產(chǎn)品類型
5.3.4.1 果酒、葡萄酒和黃酒可以標(biāo)示產(chǎn)品類型或含糖量。果酒、葡萄酒和黃酒宜標(biāo)示“干”、“半干”、“半甜”或“甜”型;或者標(biāo)示其含糖量,標(biāo)示方法按相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定執(zhí)行。
5.3.4.2  配制酒(露酒)如以果酒、葡萄酒和黃酒為酒基或添加了糖的酒,宜標(biāo)示其含糖量。
5.3.4.3  已確立香型的白酒,可以標(biāo)示“香型”。

 

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